В чём мочить яблоки, чтобы хватило на всю зиму

Поделюсь рецептом яблок, которые могут хранится до одного года - моченые яблоки. Моченые яблоки - вкусная квашеная заготовка. В мифологии скандинавии яблоки считались энергией и источником Богов, которые давали вечную молодость. У нас же яблоки незаменимый фрукт с огромным количество полезных витаминов. Особенно актуально, когда урожай удался и девать свежие плоды уже некуда. Попробуйте приготовить, и уверена вам понравится, вкуснее квашеной капусты.

Яблоки мочёные - ценный источник витаминов и лактобактерий

Первый рецепт

Нам понадобятся: яблоки, листья смородины и вишни, соль, ржаная мука. Этот рецепт считается классическим, очень часто используется и считается самым популярным.На дно бочки укладываем наши листья, затем яблоки, потом снова листья и яблоки и так пока бочка не будет заполнена более, чем на половину.

1. На дно бочки укладываем наши листья, затем яблоки, потом снова листья и яблоки и так пока бочка не будет заполнена более, чем на половину.

2. В кипяченой охлажденной воде размешиваем соль, муку и заливаем наши яблоки.

3. Плотно накрываем нашу заготовку, желательно сверху на крышку уложить камень или кирпич, чтобы она не открывалась во время брожения. Оставляем на два месяца.

Яблочки получаются ароматные, хрустящие. Отлично идут в в качестве закуски к праздничному и повседневному столу.

Второй рецепт

1. Укладываем в бочку яблоки. Сверху присыпаем сухой горчицей и солим.

2. В отдельную емкость наливаем воду и в горячую добавляем мед до полного растворения.

3. Заливаем медовой водой наши яблоки, плотно закрываем крышкой и оставляем на один месяц.

После приготовления моченых яблок они спокойно хранятся полгода, т.е. к следующему лету вы должны их употребить полностью. Если же вы обладает достаточным объемом холодильника, то в нем они могут хранится до одного года. Помимо этих рецептов, можно заквашивать яблоки вместе с капустой и использовать классический рецепт квашеной капусты.

А вы знаете мочёные яблоки очень полезны для здоровья?

регулярное употребление нормализует работу кишечника
хорошо работающий кишечник обеспечит стойкий иммунитет
такие яблочки вполне могут заменить йогурт для тех, кто его не любит или не может употреблять, количество лактобактерий поможет при регулярном употреблении вылечить даже дисбактериоз
всего 47 ккал на 100 г продукта
высокое содержание кальция окажет существенную помощь людям с заболеваниями суставов
витамин К — для сосудов сосуды;
без витамина А – для красоты
витамины группы В – для укрепления нервной системы, а никотиновая кислота — для гормональной.

Я мочу яблоки вот в ТАКОЙ БОЧКЕ из пищевого пластика, мне в ней всё нравится и надёжность, и удобные ручки, и абсолютно герметичная крышка, и красивая округлая форма. Пользуюсь уже три года, ни разу не пожалела.