Дарим бонусы за отзывы!
Лого poryadok.ru

Вкусные соусы домашнего приготовления

Какой соус выбрать для блюда Какую значимость имеют соусы для блюд? Они придают еде правильную пряность, оттеняют вкус и делают его более насыщенным. Но чтобы "попасть в яблочко", нужно знать какие соусы для каких блюд предназначаются.

Соусы к мясу

Какой соус приготовить для мяса

Винный соус

Ингредиенты:
  • вино красное (2 стакана);
  • вода (150 гр);
  • масло оливковое (2 ст. л.);
  • мука (1 ст. л.);
  • лук (1 шт)
  • соль, перец, петрушка
Мелко нарезанный лук обжарьте на 1/2 оливкового масла. Смешайте оставшееся масло с мукой и добавьте к луку, который должен стать золотистого цвета. Добавьте воду и вино. Когда соус прокипит, приправьте его перцем и рубленой петрушкой, посолите.

Соус барбекю

Ингредиенты:
  • паста томатная (200 гр);
  • масло сливочное (50 гр);
  • лук (1 шт);
  • мед (2 ст. л.);
  • лимон (1/4 плода);
  • соль, перец
Соус подают к мясу и курице, приготовленным на гриле. Мелко нарезанный лук нужно пассировать на сливочном масле. Лимон выжмите и добавьте его сок, мед и пасту к луку. Посолите и поперчите по вкусу. Затем соус следует оставить в холодильнике до загустения.
Все Блюда

Соусы к овощам

Какой соус выбрать для овощей

Греческий соус Дзадзыки

Ингредиенты:
  • йогурт без добавок (1 чашка);
  • чеснок (2 зубчика);
  • огурец свежий (1 шт);
  • масло оливковое (1 ст. л.);
  • сок лимонный (1 ст. л.);
  • соль, зелень
Огурец крупно натрите. Лишнюю жидкость слейте и оставьте массу стекать на ситечке. Измельчите чеснок и зелень, добавьте к йогурту. Туда же отправьте натертый огурец, сок лимона и масло. Подсолите, размешайте. Подается сразу после приготовления, к свежим овощам.

Итальянский салатный соус

Ингредиенты:
  • масло оливковое (3 ст. л.);
  • уксус бальзамический (1 ст. л.);
  • чеснок (1 зубчик);
  • соль, перец
Чеснок размельчите и смешайте с маслом и уксусом. Полученную массу подавайте в стеклянном соуснике в качестве заправки к салатам из свежих овощей.
Все Тарелки

Соусы к пасте

Какой соус выбрать к пасте

Классический соус Песто

Ингредиенты:
  • свежий базилик (1 пучок)
  • сыр пармезан или любой другой твердый сыр (50 гр);
  • орехи кедровые (1/2 чашки);
  • масло оливковое;
  • чеснок;
  • соль
Сыр мелко натрите и смешайте с измельченным чесноком. Сюда отправьте мелко порубленный базилик (лучше, если он будет измельчен в блендере) и посолите. Вливайте в полученную массу масло до тех пор, пока ее консистенция не будет похожа на густую сметану.
Соус идет в качестве заправки к пасте и салатам.

Соус Болоньезе

Ингредиенты:
  • фарш говяжий (250 гр);
  • помидоры свежие (8 шт);
  • чеснок (1 зубчик);
  • сыр пармезан (100 гр);
  • вино красное (1/2 стакана);
  • перец черный;
  • базилик;
  • орегано
Обжарьте фарш на оливковом масле. Добавьте вино и постарайтесь размять все комочки. Делайте так до тех пор, пока вся жидкость не выпарится. Помидоры ошпарьте кипятком, снимите с них кожицу и нарежьте кубиками. Отправьте их на сковороду, смешайте с фаршем и продолжайте тушить на медленном огне до получаса. Добавьте предварительно измельченный чеснок, базилик и орегано. Поперчите по вкусу.
Соус добавляется к пасте и посыпается тертым пармезаном.

Как видите, все рецепты довольно простые для исполнения на домашней кухне. Но чтобы подача была действительно изысканной, нужно использовать подходящий соусник. Лучше, если это будет соусник стеклянный. Так заправки будут выглядеть еще более аппетитными.

Приобрести "Соусник стеклянный Pasabahce Гастробутик 96450B, 6 шт, 35/60/70 мл" можно в интернет-магазине Порядок, нажав здесь
Все
Соусники

.

Посмотреть все закладки
Похожие статьи
14.11.2022
Готовим восточные сладости дома
ГотовкаРецептыЛайфхакиВдохновениеКухняЭто интересно
31.08.2022
Фруктовый зефир: рецепты на любой вкус
РецептыЛайфхакиКухняГотовкаВдохновение
23.08.2022
Летние салаты и закуски: готовьте в свое удовольствие!
РецептыПосудаГотовкаВдохновениеКухня
20.07.2022
Холодные супы: топ-3 освежающих и питательных рецепта
РецептыПосудаВдохновениеКухняГотовка
19.05.2022
Домашний пломбир: как приготовить десерт для жаркого лета
РецептыОбзорыГотовкаКухняВдохновение
19.04.2022
Тесто для пиццы: как приготовить быстро и вкусно
РецептыВдохновениеГотовкаКухняПосуда
08.04.2022
Как быстро замариновать креветки: универсальный рецепт
РецептыЛайфхакиКухняГотовкаВдохновение
24.03.2022
Сырники из творога на сковороде: 10 рецептов
РецептыПосудаКухняГотовкаВдохновениеСковорода
02.02.2024
Почему блины прилипают к сковороде и рвутся
ЛайфхакиСоветыГотовкаРецептыКухня
03.11.2023
Как и что приготовить в микроволновке: секреты и рецепты
РецептыЭто интересноКухняГотовка
17.07.2023
Рецепты компотов из июльских фруктов и ягод
РецептыГотовкаЗаготовкиКухняУрожай
24.06.2023
Польза и рецепты фруктовых салатов
РецептыЛайфхакиЭто интересноГотовкаКухня
06.06.2023
Запеканка из макарон: традиции, история, рецепты
РецептыЭто интересноГотовкаКухняСоветыПосуда
02.05.2023
История происхождения и рецепты сырного супа
РецептыКухняГотовкаСоветыЭто интересноПосуда
28.04.2023
Кус-кус (кускус): что это за крупа, как приготовить, польза и вред
Это интересноРецептыЛайфхакиРастениеГотовкаКухня
Популярные статьи
16.10.2023
Подготовка к зиме на даче: что нужно сделать осенью, чтобы подготовить свой дом к холодам
ДачаДомУборкаКак правильноСоветыУчасток
16.01.2024
Как выбрать текстиль для ванной, чтобы не разочароваться от покупки
ТекстильСоветыКак выбратьВаннаяДом
12.12.2023
Зимние фотосессии на даче: красивые локации и креативные идеи
ВдохновениеИдеиОтдыхЭто интересноСоветыДача
30.01.2024
Лунный посевной календарь на март 2024
Сад и огородКалендарьРастениеУрожай
30.01.2024
Лунный посевной календарь на февраль 2024 года
Сад и огородКалендарьРастениеУрожай
09.12.2023
Посевной календарь на 2024 год
Сад и огородКалендарьУрожайРастение
15.02.2024
Пищевая сода у вас на службе: 30 необычных способов использования в быту
ЛайфхакиСоветыУборкаГотовкаСад и огород
02.08.2022
Киноа: что это за крупа, польза и вред, как готовить
Это интересноРецептыЛайфхакиРастениеГотовкаКухня
15.09.2017
Правила получения бонусной карты и ее преимущества
СоветыИнструкцииБонусная карта
28.04.2023
Кус-кус (кускус): что это за крупа, как приготовить, польза и вред
Это интересноРецептыЛайфхакиРастениеГотовкаКухня
26.07.2023
Как избавиться от чешуйницы в квартире
ЛайфхакиОбзорыДомСоветыНасекомыеУборка
20.04.2019
Правила входа в личный кабинет
СоветыИнструкции
06.02.2024
Масленица: что за праздник и как его отмечать
РецептыПраздникиПосудаБытовая техникаТрадиции и приметыМасленица
05.02.2024
Как организовать праздник на 8 марта: идеи, конкурсы, сценарии для идеального торжества
ПраздникиПодаркиПодарки для нееСоветыОбзорыИдеи8 марта
03.02.2023
Знаки зодиака
ВдохновениеГороскопыЭто интересно