Готовим полезные сладости: батончики, пастила, ПП-конфеты с рецептами

Сбалансированный состав белков, жиров и углеводов лежит в основе правильного питания. Но люди нередко «сбиваются», забывают о полезных продуктах, когда видят торты с кремом, пирожные, шоколад и прочие лакомства. Традиционные десерты можно заменить полезными. ПП-сладости разнообразны в своем выборе. Фруктовая и ягодная пастила, злаковые батончики, конфеты с натуральным составом — все это можно приготовить самостоятельно. Не нужно быть профессиональным кондитером, чтобы наслаждаться полезными десертами каждый день. Они не помешают вашей диете и строго сбалансированному рациону.

Чем полезны ПП-сладости?

Высокое содержание белков, низкий процент углеводов, отсутствие сахара, искусственных красителей и консервантов — важные преимущества домашних ПП-сладостей. Для их приготовления применяются естественные процессы сушки ингредиентов в духовке или специальном дегидраторе. В интернет-магазине «Порядок» вы найдете функциональные модели сушилок и сможете самостоятельно оценить их в деле. ПП-сладости предпочитают по следующим причинам:

• возможность сохранения баланса макронутриентов — калорий в них меньше, нежели в обычных десертах;

• отсутствие усилителей вкуса и трансжиров, которые несут огромный вред организму;

• наличие медленных углеводов — они расщепляются не сразу, а постепенно. Поэтому при употреблении ПП-десертов можно не опасаться резкого скачка уровня сахара в крови, образования жировых отложений. Углеводы медленно насыщают без ущерба для диеты.

Приготовить полезные сладости сможет каждый. Чтобы лакомиться десертами без вреда для организма, выбирайте свои кондитерские методы и готовьте домашние конфеты, батончики или пастилу хоть каждый день.

Как приготовить натуральную пастилу без добавок

Правильное питание — залог здоровья и долголетия. Это касается и аппетитных десертов. Если вы хотите похудеть, но не можете отказывать себе в сладостях, замените конфеты натуральной яблочной пастилой. Вкуснейший десерт сохраняет всю пользу кисло-сладких и ароматных фруктов. Приготовить пастилу можно в духовке или дегидраторе. Если вас интересуют ПП сладости, рецепты от кондитеров помогут украсить любой рацион, сделать его вкусным, разнообразным и полезным.

1. Пастила с яблоками и корицей в сушилке. Подготовьте пару килограмм яблок, 300 мл воды и две чайные ложки корицы. Фрукты освободите от кожуры, залейте водой и тушите, пока они не стану мягкими. Добавьте корицу и перемешайте ингредиенты с помощью блендера. Выложите тонкие слои на поддоны сушилки. Включите дегидратор на десять часов при температуре не выше +60 градусов Цельсия. По желанию можно добавить сахар или его заменитель. Но лучше удовольствоваться естественной сладостью вкусных яблок.

2. Пастила в духовке. Это самый полезный и низкокалорийный десерт из яблок. Для приготовления возьмите два-три килограмма фруктов, почистите, нарежьте, залейте водой, варите до мягкости. Затем перебейте смесь блендером и выложите на пергамент. Сушите пастилу в приоткрытой духовке при ста градусах около восьми часов. Нарежьте готовый десерт и сверните небольшими рулетиками.

3. Абрикосово-яблочная пастила. В этом рецепте натуральные сладости не нуждаются в дополнительном подсахаривании. Подготовьте килограмм яблок и полкило абрикосов, чайную ложку корицы. Фрукты очистите, из абрикосов удалите косточки. Взбейте плоды блендером вместе с корицей. Выложите тонкий слой фруктового пюре на пергамент и сушите в духовке при 80 градусах около семи часов. Дверца должна оставаться приоткрытой.
   

4. Пастила из тыквы и яблок. Это невероятно полезное лакомство, которое сохраняет всю ценность витаминизированных плодов. Можно взять пару килограмм яблок, полтора килограмма тыквы, пол литра воды и 100 граммов меда, добавить по желанию немного мускатного ореха и молотой гвоздики. Яблоки и тыквы нарежьте небольшими кубиками. Не забудьте предварительно очистить их от кожуры. Залейте водой и тушите двадцать минут. Измельчите с помощью блендера. В получившееся пюре вбейте мед. Вылейте тонкий слой на пергамент и отправьте в духовку на восемь часов при 70 градусах. Можно воспользоваться сушилкой.

На заметку! Сушить пастилу необходимо при температуре не ниже +40 градусов Цельсия. Для этого оптимально подходит дегидратор. Вы его конструкции предусмотрен выход лишней влаги. Сушка в естественных условиях без духовки и дегидратора не дает идеального результата.

Чтобы сделать пастилу, экспериментируйте с ингредиентами. Используйте яблоки, черную смородину, апельсин и лимон, вишню, банан, крыжовник и клубнику. Разнообразие вкусов и польза от натурального пектина, полноценного витаминно-минерального состава гарантированы.

ПП-конфеты — рецепты на любой вкус

Конфетами нельзя усугублять, чтобы не поправиться и не испортить зубы. Но ПП-сладости в домашнем кондитерском исполнении кардинально отличаются от обычных десертов. Они сочетают орехи и творог, йогурты и злаковые, ягоды и фрукты. Если вы решили сделать ПП конфеты рецепт вам точно пригодится. Предлагаем интересные сладости, которые не вредны, а очень полезны за счет натурального состава, отсутствия сахара и консервантов.

• Банановые ПП-конфеты. Любителям спелых бананов придутся по вкусу эти сладости. Для приготовления возьмите 200 г овсяных хлопьев и два-три банана. Можно дополнить рецепт какао или медом. Бананы и хлопья измельчите в блендере до однородного состава. Сформируйте шарики или конфеты другой формы, поставьте их в холодильник на несколько часов.

• Пикантные имбирные. Эти конфеты подойдут для любителей необычных десертов. Возьмите по 100 г фиников и имбиря, апельсиновую цедру, по две столовые ложки сока апельсина и воды. Вам потребуется 250 граммов миндальной муки. Для приготовления измельчите в блендере финики, взбейте их с тертым имбирем, цедрой, водой и соком. Вымесите однородную массу, добавив миндальную муку. Сформируйте круглые или овальные конфеты. Пикантный вкус имбиря интересно дополняет сладость фиников.

• Конфеты из кураги. Она сладкая, но не приторная, поэтому отлично подходит для воплощения ПП-рецептов. Чтобы сделать конфеты, возьмите 300 г кураги, миндаль или грецкие орехи, пару чайных ложек какао, одну столовую ложку кунжута. Курагу измельчите — для этого можно воспользоваться блендером или мясорубкой. Половину орехов раздробите, а другую — измельчите. Из кураги сформируйте шарики - будущие конфеты. В каждую вложите орешки. Обваляйте конфеты в кунжуте и какао-порошке. Можно убрать десерт в холодильник на несколько часов. Приятного аппетита!  

Все Блендеры, кухонные комбайны

• Орехи и чернослив в ПП-конфетах. Очень полезные и вкусные конфеты получаются из чернослива с добавлением фундука и миндаля (по 100 г). Можно положить грецкие орехи. А чернослива возьмите 300 граммов. Все орехи нужно измельчить в блендере и смешать с черносливом. Можно добавить немного меда и перемешать до однородной массы. Затем сформируйте конфеты и обваляйте их в небольшом количестве крахмала, чтобы не слипались между собой. Угощение готово!

• Лимонные конфеты с кешью. Приготовить ПП сладости без сахара рецепты помогут всем, кто придерживается здорового питания и не хочет «сбиваться» на вредные десерты. Для приготовления конфет с натуральной кислинкой возьмите стакан кешью, ½ чайной ложки цедры лимона и сока (можно заменить на лайм), 1/3 стакана изюма. Орешки измельчите в блендере, добавьте остальные ингредиенты. Взбивайте все до получения однородной смеси. Сделайте круглые конфеты и приступайте к дегустации.

• Творожные «Рафаэлло» как аналог классики. Диета и правильное питание — не повод для того, чтобы отказывать себе в сладостях. Возьмите 300 г творога. 50 г миндаля, пару столовых ложек кокосовой стружки и сделайте аппетитные конфеты по типу знаменитых «Рафаэлло». Можно использовать до 30 г заменителя сахара или обойтись без него. Творог разомните, добавьте подсластитель, если решили его использовать. Сформируйте конфеты и в каждую вложите по одному миндалю. Обваляйте шарики в стружке кокоса и поставьте в холодильник на три часа.

• Морковные ПП-конфеты. Любители оригинальных сладостей к чаю оценят морковное лакомство по достоинству. Для приготовления полезных конфет возьмите 100 г тертой моркови, по 200 г фиников без косточек, грецких орехов, три чайные ложки экстракта ванили, по 40 г изюма и кокосовой муки. Финики с изюмом заранее замочите в горячей воде, промойте и обсушите. В блендере взбейте все ингредиенты, кроме кокосовой муки. По мере смешивания добавляйте муку в общую массу. Затем сформируйте небольшие конфеты круглой формы. Желательно делать это влажными руками, чтобы они не прилипали.

ПП-батончики — сытно и полезно

Вкусные, питательные, с натуральными ингредиентами — батончики ПП обожают во всем мире. Это удобный и здоровый перекус, который насыщает энергией, восполняет ее запас. ПП-батончики можно приготовить самостоятельно без профессионального вмешательства. Выбирайте свой рецепт для гармоничного и полезного десерта или перекуса.

ПП-батончики из сухофруктов и овсянки

Для приготовления возьмите по 150 г миндаля и орехов, 300 г кураги и чернослива, 100 г овсяных хлопьев и один спелый банан, немного какао-порошка и сахарозаменитель по вашему вкусу. Орехи и сухофрукты предварительно залейте горячей водой, промойте, дайте настояться в течение 30 минут.

В блендер отправьте все ингредиенты и взбивайте их, пока масса не станет однородной и густой. Затем выложите ее на противень. Толщина не должна превышать одного сантиметра. Отправьте десерт в духовку на полчаса при 180 градусах. По истечении 30 минут духовку выключите, но оставьте там батончики еще на 20 минут. В завершении разрежьте массу на отдельные порции. У вас должны получиться аппетитные батончики, которые легко составят основу полезного питания или дополнят его.

Батончики для диеты

В этом рецепте есть все — от вкуса до эстетики, но практически отсутствуют калории. ПП-батончики на основе творога подходят тем, кто придерживается диеты. Вам потребуются 150 г обезжиренного творога, 100 г кокосовой стружки, девять столовых ложек растительного молока (кокосовое подойдет идеально), натуральный сахарозаменитель.

Все ингредиенты смешиваются в блендере до достижения однородной консистенции, а затем сформированные батончики отправляются на полчаса в морозилку. Низкокалорийные ПП батончики рецепт поможет приготовить всем, кто хочет избавиться от лишних килограмм, но не планирует ущемлять себя отсутствием лакомств.

Овсяные батончики

В этом рецепте можно импровизировать, то есть использовать тыквенные семена, кешью, фундук, грецкий орех или другие ингредиенты. Все они должны быть обжаренными. В основе рецепта 200 г овсяных хлопьев, которые следует обжарить на сковороде до золотистого оттенка. Потребуются и 300 г сухофруктов — можно взять финики и чернослив.

Все ингредиенты перебейте в блендере, смешайте и выложите на пергамент равномерным слоем толщиной от одного сантиметра. Отправьте батончики в духовку на 15 минут при 180 градусах. Разрежьте их на порции после остывания. Приятного аппетита!

В «Порядке» вы сможете купить все, что нужно для приготовления ПП-сладостей — от блендеров до дегидраторов. Подберите стильные стеклянные контейнеры для хранения и подготовьте десерты на несколько дней вперед. Сделайте вкусные сладости ПП для похудения рецепты настольными и наслаждайтесь ими с пользой для здоровья.