Рецепты смузи для блендера

Густой витаминный мусс на завтрак или ланч — может ли быть что-то лучше? Особенно если он не только полезный, но и вкусный. Рецепты смузи разнообразны. Подобрать несколько вариантов, которые точно понравятся, легко.

Коктейли с клетчаткой, витаминами и микроэлементами обладают насыщенным вкусом. В полезном муссе легко «спрятать» продукты, которые в обычном виде мало кто любит: брокколи, шпинат, сельдерей. Чтобы сделать это, проще всего применять погружной или стационарный блендер. Только с ним можно приготовить настоящий вкусный густой шейк за пару минут.

Лакомство из замороженных ягод

Включая в шейк ягоды из морозильной камеры, мы делаем его слегка похожим на фруктовое мороженое. Получается не только вкусный и питательный, но и освежающий воздушный напиток. Он идеален в качестве завтрака, легкого перекуса или десерта.

Ингредиенты:

• 3 ст. л. с горкой замороженной черной смородины;

• 2 ст. л. с горкой замороженной красной смородины;

• 2 ч. л. сахара или заменителя;

• 150–200 мл молока.

Смородину смешиваем с сахаром, измельчаем до пюреобразного состояния, добавляем молоко и взбиваем все вместе несколько минут. Разливаем по бокалам, украшаем замороженной смородиной, листиками мяты и готово.

Еще один вариант лакомства с ягодами из морозильной камеры:

• 0,5 стакана клубники;

• 0,5 стакана малины;

• 0,5 стакана ежевики;

• 120–150 мл кокосового молока;

• маленький пучок шпината.

Измельчаем ягоды и листья шпината до однородной массы. Вливаем кокосовое молоко и еще раз все тщательно перемешиваем. При желании можно использовать немного подсластителя или меда. 

Чтобы отмерить необходимое для приготовления количество жидкости, лучше всего пользоваться мерными кувшинами. Если ее будет слишком много, консистенция будет не такой, как нужно.

Клубничный мусс

Изучая рецепты смузи в блендере в домашних условиях, нельзя обойти вниманием клубничные витаминные шейки. Чтобы перекус получился сытным и вкусным, нужно использовать:

• 120–150 г клубники;

• крупный банан;

• 200 мл молока или кефира;

• 2 ст. л. овсяных хлопьев;

• 1 ст. л. меда.

Банан очищаем, клубнику моем и избавляемся от хвостиков. Нарезаем все небольшими ломтиками, добавляем остальные компоненты и работаем блендером несколько минут. Разливаем по бокалам, даем настоятся, чтобы хлопья разбухли. Кстати, этот вариант подойдет тем, кто следит за фигурой. Энергетическая ценность продукта колеблется в пределах 75–80 ккал.

Вишневый шейк

Только в блендере смузи-коктейли получаются нужной консистенции. Чтобы получился своеобразный мусс, компоненты должны не только измельчаться, но и взбиваться. Особенно ароматным получается вишневый густой напиток. Для его приготовления понадобятся:

• средний банан;

• 150 г свежей или замороженной вишни без косточек;

• 150 мл молока, кефира или вишневого сока.

Все составляющие отправляем в чашу блендера и перемешиваем несколько минут. Разливаем в высокие бокалы, украшаем кусочками банана, целыми ягодами и подаем к столу.

Если нужно приготовить низкокалорийный смузи в домашних условиях, предлагаем другой рецепт:

• 200 г вишни;

• 100 г огурца;

• 10 г листьев мяты;

• несколько кубиков льда;

• любой подсластитель.

Доводим смесь всех продуктов до пюреобразного состояния, разливаем в подготовленную посуду, украшаем листиками мяты. Энергетическая ценность продукта приблизительно равна 38 ккал.

Витаминный смузи из фруктов

Хочется коктейль с насыщенным вкусом и ярко выраженным ароматом? Приготовьте фруктовый напиток с воздушной текстурой. Он отлично подходит в качестве легкого перекуса и содержит много витаминов. Из компонентов мы возьмем яблоко, грушу, банан и два апельсина.

Белые пленки апельсиновых долек могут придать горечь. Поэтому лучше не измельчать цитрус в блендере, а использовать соковыжималку. Режем на небольшие кусочки остальные фрукты, складываем их в чашу блендера, заливаем соком и тщательно перемешиваем не менее пары минут. 

Для сладкоежек есть еще один интересный рецепт воздушного фруктового лакомства. Для него необходимы:

• банан;

• сок одного апельсина;

• киви;

• груша;

• яблоко;

• 2–3 мандарина;

• стакан льда;

• немного сиропа.

Яблоко и грушу необходимо нарезать на кусочки, избавив от сердцевины. Банан и киви очищаем, тоже слегка измельчаем. Мандарины разбираем на дольки, вытаскиваем косточки. Все составляющие складываем в одну емкость, взбиваем несколько минут. Украшаем фруктами, измельченными орехами.

Шейк из мандаринов

Ароматный фруктовый мусс очень нравится детям. Для его приготовления необходимы:

• 5 мандаринов;

• 2 яблока;

• 2 банана.

Бананы очищаем, нарезаем дольками. К ним отправляем кусочки яблок, избавленные от сердцевины. Дальше — очередь мандаринов. Очищаем их, разбираем на дольки и с каждой снимаем пленочку, добавляя в общую массу только мякоть. Измельчаем фрукты не менее пары минут, подаем к столу в креманках сразу после приготовления.

Банановый мусс

Самый простой и вкусный шейк часто получается из незамысловатых ингредиентов. Сытный и ароматный перекус для завтрака или десерта можно приготовить, если взять:

• крупный банан;

• 200–250 мл кефира или натурального йогурта;

• 1 ч. л. сахара или подсластителя.

Все компоненты сложить в одну емкость и измельчать до получения однородной массы. Разливаем в специальную посуду, украшаем измельченными орехами.

Шоколадный десерт

Ароматный и вкусный десерт с какао никого не оставит равнодушным. Такой завтрак или перекус будет источником энергии и хорошего настроения. 

Ингредиенты:

• 2 замороженных кусочками банана;

• 150–200 мл натурального йогурта;

• 100 мл молока;

• 15 г какао;

• мед или сахар (не больше 10 г).

Первыми взбиваются фрукты, которые только перед этим достаются из морозильной камеры. Затем к ним отправляются какао и йогурт, перемешиваем еще раз. Следующий этап — добавление молока и меда или сахара по желанию, смешиваем ингредиенты с помощью блендера еще раз. Подаем сразу после приготовления. Украсить десерт можно орехами.

Десерт с мороженым

Сладкий сливочный оттенок и нежная консистенция — признак идеального лакомства. Чтобы приготовить угощение с мороженым, понадобятся:

• 120–150 г молока;

• 80 г сливочного или ванильного мороженого;

• 30–40 г взбитых сливок.

Взбиваем молоко с пломбиром до образования пышной массы. Разливаем по высоким бокалам, сверху аккуратно выкладываем взбитые сливки. Украшаем десерт свежими фруктами, орехами и листиком мяты. Получится не только вкусное, но и красивое блюдо, которое выглядит, как на фото в кулинарных книгах.

Если хочется яркой нотки, готовим вкусные десерты с ягодным миксом. Для одного из вариантов нам понадобятся:

• 150 г клубники;

• 150 г малины;

• 100 г пломбира.

Вымытые, очищенные от чашелистиков клубнику и малину измельчаем до состояния пюре. Отправляем в емкость мороженое, повторяем процедуру. Готовый десерт подаем к столу в стеклянных бокалах. 

Для этого мусса можно использовать любое сочетание ягод. Все зависит от предпочтений и настроения.

Смузи с творогом

Приготовить сытный и насыщенный микроэлементами завтрак — дело пары минут. Для этого понадобятся:

• 100 г творога;

• банан;

• 50–70 мл молока;

• 1 ст. л. овсяных хлопьев.

Порезанный на ломтики банан и творог доводим до однородной консистенции. Добавляем остальные компоненты и взбиваем около 1,5–2 минут. Разливаем в порционную посуду, при желании украшаем мюсли.

Для ягодного привкуса подойдет другой рецепт, в который входят:

• 150 г вишни без косточек;

• 70–100 г творога;

• немного кокосовой стружки;

• 1 ч. л. меда.

Сначала необходимо измельчить вишню. Затем в общую емкость отправляем творог, остальные компоненты. Перемешиваем до однородной консистенции. Если масса кажется слишком густой, можно влить немного молока, кефира или натурального йогурта. Подаем к столу, украсив кокосовой стружкой и веточками мяты.

Зеленый шейк для похудения

Приготовить витаминный вкусный смузи в домашних условиях в блендере очень легко. Следующий способ приготовления способствует похудению и насыщает организм полезными микроэлементами. Для него нужны:

• 100 г шпината, можно использовать микс зелени;

• 2 яблока;

• 2–3 стебля сельдерея;

• 2 огурца;

• 2 ст. л. лимонного сока;

• немного воды без газа;

Яблоки избавляем от сердцевины, нарезаем. Добавляем огурцы, шпинат, сельдерей и воду, измельчаем до пюреобразного состояния. Можно использовать лимонный сок и  подсластитель. 

Яркий киви

Яркий цвет, насыщенный вкус и масса витаминов — так говорят о десертах из киви. Чтобы приготовить такое лакомство, понадобятся:

• яблоко;

• стебель сельдерея;

• 2 киви;

• пара ложек питьевой воды;

• любой подсластитель.

Киви очищаем от кожицы, а яблоко — от сердцевины. Нарезаем фрукты ломтиками, измельчаем сельдерей и тщательно смешиваем с помощью погружного или стационарного блендера. При желании в шейк можно добавить немного шпината и петрушки. Воду и мед доливаем, если хочется сделать витаминный мусс не таким густым и чуть более сладким.

Шпинат в бокале

Вопрос, как сделать смузи с минимальным содержанием калорий, волнует многих. Ответ на него прост. Коктейль с богатым набором витаминов и микроэлементов можно приготовить за пару минут. Для зеленого перекуса нужны:

• 40 г шпината;

• 40 г щавеля;

• 3 стебля сельдерея;

• 2 киви;

• 1,5 ст. л. растительного масла, лучше оливкового;

• вода без газа;

• соль.

Если основную массу ингредиентов легко измерить чашками, ложками или поштучно, то с зеленью сделать это сложнее. Гораздо удобнее использовать кухонные весы.

Взвешиваем необходимое количество шпината и щавеля, последний избавляем от стеблей. Добавляем кусочки сельдерея и очищенного от кожуры киви, масло и соль. Взбиваем все составляющие до однородной массы и понемногу вливаем воду, регулируя густоту. Украшаем семенами льна и кунжута. Энергетическая ценность продукта колеблется в пределах 45–50 ккал.

Смузи из зелени

Для полезного перекуса можно приготовить зеленый витаминный коктейль из таких продуктов:

• 200 г огурца;

• 50 г шпината;

• 50 г петрушки;

• 3 стебля сельдерея;

• 3 ст. л. овсяных хлопьев;

• 1 ст. л. семян льна;

• 200 г воды;

• щепотка соли.

Зелень моем, просушиваем, удаляем жилистые стебли. Отправляем в емкость остальные компоненты, кроме воды. Измельчаем до получения пюре. Воду доливаем порционно, доводя массу до нужной густоты. Если есть желание, можно добавить пару ложек лимонного сока и оливкового масла.

Сельдерей и яблоко

Как приготовить смузи, который поможет освежиться и наполнит энергией? Для этого понадобятся:

• яблоко;

• 2 стебля сельдерея;

• 200 мл зеленого чая;

• сок из половины лимона.

Смешиваем кусочки яблока без сердцевины, сельдерей, чай и сок. Тщательно перемешиваем до однородной консистенции. Немного льда и пару листиков мяты не нарушат вкусовой букет. Получим освежающий эффект.

Морковное чудо

Яркий и витаминный напиток отлично подойдет для завтрака. Для его приготовления нужны:

• 2 моркови;

• 2 стебля сельдерея;

• сок из одного апельсина;

• 1 ч. л. меда.

Морковь нужно почистить и измельчить с помощью мелкой терки. Смешиваем все компоненты, взбиваем не менее 2 минут. Разливаем по бокалам, украшаем кружочками апельсина.

Витаминный шейк из кабачка

Для улучшения пищеварения идеально подходят блюда с кабачком. Испытайте самый простой рецепт приготовления смузи в домашних условиях. Для него нужны:

• средний молодой кабачок;

• 200 мл кефира;

• соль и перец или мед по вкусу.

Кабачок нужно брать такой, чтобы в нем еще не было жестких семечек. Режем его на кубики, заливаем кефиром и взбиваем. Любители сладких густых напитков могут добавить ложку меда.

Свекольное лакомство

Для тех, кто хочет улучшить работу желудочно-кишечного тракта, есть особенные рецепты смузи для блендера. Предлагаем опробовать один из них. В нем собраны компоненты, которые помогают организму получить витамины и микроэлементы и способствуют улучшению пищеварения. 

Ингредиенты:

• средняя свекла;

• яблоко;

• 120 мл натурального йогурта;

• 120 мл молока;

• щепотка имбиря;

• 1 ст. л. семян чиа или льна;

• 1 ч. л. меда.

Свеклу очищаем и нарезаем небольшими кубиками, чтобы было легче измельчить ее. В ту же емкость отправляем все остальное, взбиваем до тех пор, пока масса не станет однородной. Подаем с соломинкой в высоких бокалах, украшаем семенами льна или чиа.

Как правильно: секреты приготовления

Чтобы напиток получился густым, однородным и с воздушной текстурой, для его приготовления необходимо использовать погружной или стационарный блендер. Другие виды техники не помогут добиться нужного результата.

Для приготовления смузи по рецептам в домашних условиях в блендере можно использовать перезревшие фрукты, овощи и ягоды, запасы из морозильной камеры. 

Необязательно строго следовать рецепту. Можно экспериментировать, изменяя количество ингредиентов.

Несколько кубиков льда, измельченные в снег, сделают окончательный вариант более освежающим.

К сладким коктейлям для придания аромата можно сыпать ванильный сахар или кокосовую стружку.

Подавать витаминные напитки лучше в бокалах, прозрачных стаканах или специальных бутылочках с соломинкой.

Для большей сытности практически в любой вариант можно насыпать овсяные хлопья. Такой мусс необходимо подавать, когда он слегка настоится. Чтобы это происходило быстрее, хлопья измельчают с помощью кофемолки.

Чтобы сделать густой напиток более витаминным, в него можно добавить немного шпината без стеблей. Эта зелень обладает неярким вкусом, поэтому не испортит общий букет. Однако стоит помнить, что шпинат может повлиять на цвет.

Точно захочется выпить коктейль, который будет выглядеть аппетитно, как на фото из журнала. Для этого мы украшаем густые витаминные напитки. Овощные муссы гармонично выглядят с веточками зелени, колечками огурца, семенами чиа, льна, кунжута. Фруктовые шейки можно украсить ягодами, кольцами цитрусовых. Универсальным украшением послужат мюсли, измельченные орехи, веточки мяты или розмарина.