Как быстро замариновать креветки: универсальный рецепт
Самый верный способ придать креветкам больше сочности — замариновать их. Морепродукты будут не просто таять во рту, они станут еще полезнее, поскольку их мясо впитает полезные микроэлементы маринада и будет легче перевариваться и усваиваться. А если вы предпочитаете добавлять морепродукты в другие блюда, предварительно термически их обработав, то маринад не даст креветкам зажариться и подгореть.Универсальный маринад для креветок: рецепт
Ингредиенты:- креветки очищенные (1 кг);
- чеснок (4 зубчика);
- жгучий красный перец (1/2 шт.)
- масло подсолнечное (100 мл);
- соус соевый (50 мл);
- яблочный уксус (2 ст. л.);
- соль (50 г);
- сахар (1 ст. л.);
- горчица зерновая (1 ч. л.);
- паприка (1/2 ч. л.);
- куркума (1/2 ч. л.).
- Для приготовления маринада вам понадобится удобная глубокая емкость. Налейте в нее 1 литр воды, растворите в ней соль и поставьте на огонь. Вода должна покипятиться две минутки. Затем дайте ей чуть остыть и залейте ею креветки. Оставьте их на полчаса. По истечении времени переложите креветки в дуршлаг.
- Возьмите другую чашу и смешайте в ней 50 мл воды, соевый соус, подсолнечное масло, сахар и те специи, которые перечислены в ингредиентах. Поставьте емкость на медленный огонь, доведите содержимое до кипения, все время аккуратно помешивая.
- Снова возьмите отдельную миску и выложите в нее креветки, сбрызнув уксусом. Измельчите чеснок и разложите его поверх. Затем затейте все это маринадом и сразу перемешайте, пока он не остыл.
- Теперь оставляем все мариноваться: накройте миску пленкой и уберите в холодильник примерно на 30 минут.
Как подавать маринованные морепродукты
Маринованные креветки — уже готовое самостоятельное блюдо. Вы можете подавать их в качестве закуски к основному столу. Однако вы также можете добавлять их в салаты, использовать маринад для креветок для приготовления на гриле, в духовке, на сковороде.А чтобы подача любого варианта блюд из маринованных креветок смотрелась на столе достойно, используйте для этого специальную посуду. Найти все необходимое можно в интернет-магазине и розничных супермаркетах товаров для дома "Порядок"!
Посмотреть все закладки
Похожие статьи
Популярные статьи