Рецепты маринада для шашлыка из свинины, баранины, курицы

Майские праздники уже не за горами, и адепты отдыха на природе в компании друзей и родственников уже «ощущают» тонкий аромат вкусного, сочного шашлыка. Кстати, это аппетитное кавказское блюдо отлично подходит для приготовления на воздухе.

 

Наступление жаркого сезона — сигнал для тех, кто обожает отдых на даче, за городом, ценит время, проведенное с друзьями. Обязательно запаситесь надежным разборным мангалом на пять шампуров, чтобы разнообразить времяпрепровождение вкусным мясным меню. Не забудьте заранее продумать, какой маринад для шашлыка приготовить. Гурманы оценят самые популярные рецепты.

Все Блюда

Брусника для ягодного соуса 

Чтобы сделать маринад для шашлыка из курицы, подготовьте несколько зубчиков чеснока, 500 граммов брусники, красный перец, соль по вкусу. Из этих ингредиентов вы легко приготовите вкуснейший маринад с приятным кисло-сладким ягодным привкусом. Следуйте рецептуре:

• протрите ягоды через сито до пюреобразного состояния;
• обязательно процедите бруснику, чтобы избавиться от кожуры;
• измельчите предварительно очищенный чеснок.

Залейте мясо брусничным пюре, добавьте специи и оставьте в холодильнике. Непосредственно перед приготовлением посолите блюдо. Если куриного мяса у вас нет, свинина тоже подойдет.

Пивная классика для гурманов

Все Шампуры

Отличный маринад для шашлыка из свинины делают из нехитрых ингредиентов. Это пять луковиц, литр пива и приправы с солью. Вот популярный рецепт:

• лук почистите и порежьте, выложите его на мясо, не забудьте про специи;
• налейте пиво;
• уберите емкость на ночь в холодильник.

Перед приготовлением посолите по вкусу. Пикантное сочетание пива, лука и свинины сделает ваши майские праздники на природе незабываемыми.

Баранина вкуснее с киви: как сделать экзотический маринад

Все Мангалы

Для любителей оригинальных вкусовых сочетаний есть еще один интересный рецепт. Вам потребуются следующие ингредиенты:

• 2 киви;
• 2 болгарских перца;
• 3 луковицы;
• соль, специи.

Если хотите вкусный маринад шашлыка из баранины, очистите от кожуры киви и лук, поместите их в блендер для получения однородной массы. Добавьте в получившуюся смесь приправы, перец, соль, залейте куски. Оставшийся лук и болгарские перцы нарежьте и добавьте туда же. Очень важно не передержать мякость в таком маринаде — трех часов будет достаточно. За это время баранина отлично пропитается.

По-армянски

Этот рецепт маринада для шашлыка отлично подходит для свинины. На пару килограммов мяса возьмите 500 граммов лука, 100 мл оливкового масла, 100 г сухой аджики, 40 мл бальзамического уксуса и соль. Мясо выложите в емкость, засыпьте луком, нарезанным кольцами. Смешайте масло с уксусом и аджикой, добавьте к мякоти и настаивайте пару часов без холодильника.

Сделать маринад для шашлыка с уксусом или повторить другие варианты совсем не сложно. Чтобы ваш отдых на природе, за городом был полноценным, не забудьте взять с собой складные кресла — к примеру стильные модели от Green Days. С комфортной мебелью вы легко сможете расслабиться после плотного  обеда на воздухе.

Все Грили и шашлычницы