Дарим бонусы за отзывы!
Лого poryadok.ru

4 нельзя или как правильно размораживать готовые блюда

Я уже рассказывала, как по примеру своей подруги – немке стала готовить впрок домашние блюда и морозить их, экономя время на готовку.

Если ещё не читали, то переходите по ссылке.

Но заморозить продукт – это полдела. Неправильной разморозкой можно свести все ваши усилия на нет, и сильно ухудшить качество продукта. Как этого избежать вы узнаете, прочитав эту статью до конца.


Замороженные сырники можно сразу отправлять на сковородку

Медленное размораживание – самое лучшее!

Лучше, что вы можете сделать, переложить контейнер или пакет с заморозкой на полку в холодильник и дать блюду оттаять. Медленное размораживание лучше всего сохраняет качество и вкус блюда. Я обычно достаю и на ночь кладу в холодильник.


Голубцы прекрасно переносят разморозку

4 НЕЛЬЗЯ

1. Горячая вода

Так вы быстро разморозите верхний слой, а в серединке пища останется замороженной. В итоге блюдо будет невкусным.

2. При комнатной температуре

Велик риск «заразить» блюдо при оттаивании вредоносными бактериями. А это уже опасно для здоровья.

3. В микроволновке

Касается только рыбы и морепродуктов. Эти продукты богаты белком и готовятся быстро. При разморозке в микроволновке белки быстро свернутся, потеряют плотность и вкус. А также часть полезных веществ.

4. В кипящей воде

Это правило для сырого мяса и рыбы. Многие хозяйки для экономии времени забрасывают их замороженными прямо в кипящую прямо в кипящую воду. При такой стрессовой разморозке в продукте практически не остаётся ничего полезного. Да и качество бульона будет оставлять желать лучшего. Он будет мутным и не наваристым.

Готовим не размораживая

Супы, борщи, бульоны, морепродукты, овощи, мелкие куски мяса и птица, а также блины, сырники. Отправляем в кастрюлю или на сковородку в замороженном виде и доводим до готовности.


Порционный борщ, замороженный в силиконовых формочках

Надеюсь, эта информация была для вас полезной. В качестве благодарности, жду ваши лайки. Подписывайтесь на наш канал. ПОРЯДОК в доме – ПОРЯДОК в жизни!

Похожие статьи
02.08.2021
5 быстрых способов стерилизовать банки перед консервацией
ЛайфхакиОбзорыЗаготовкиКухняКак правильно
08.05.2021
6 важных правил заморозки готовой еды
ЛайфхакиОбзорыЗаготовкиКухняКак правильно
02.10.2022
Как хранить лук
Сад и огородЛайфхакиКак правильноУрожайЗаготовкиХранениеРастение
30.09.2022
Как хранить капусту
Сад и огородЛайфхакиКак правильноУрожайЗаготовкиХранениеРастение
Популярные статьи
31.10.2022
Как встречать 2023 год Черного Водяного Кролика правильно: что надеть, подать к столу и дарить
Новый ГодТрадиции и приметыСоветыПраздники
23.11.2022
Черный водяной кролик (кот) как символ 2023 года: каким будет, в чем встречать, что важно знать
ПраздникиТрадиции и приметыНовый ГодСоветыПодарки
15.09.2017
Правила получения бонусной карты и ее преимущества
СоветыИнструкцииБонусная карта
02.08.2022
Киноа: что это за крупа, польза и вред, как готовить
Это интересноРецептыЛайфхакиРастениеГотовкаКухня